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【公益社団法人日本食品衛生協会】 家庭における食中毒予防講習会開催

DATE : 2026-04-23



🍳 料理代行人向け
家庭のキッチンで調理を行う際の食品衛生セミナー開催しました！
講師：日本食品衛生協会：黒崎嘉子様

📅 2026年4月23日（木）
⏰ 10:00〜11:30
📍 リアル参加のみ

 

料理代行人は、
お客さまの食の安全を守るために、
プロとしての衛生知識が必須です。

調理場所が家庭であっても、
ランチ営業やマルシェ出店であっても、
安全を守る意識と基準は変わりません。

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家庭のキッチンは飲食店と違い、
明確な管理基準が定められていないことも多い場所。

しかし、仕事として請け負い、
対価をいただいている以上、
問われるのは“プロとしての責任”。

私たちはすべてのシーンを想定して、
衛生管理を大切にする必要があります。

❓なぜ衛生管理が必要なのか
❓現場で起こり得るリスク
❓プロとして持つべき基準

“なんとなく大丈夫”ではなく、
自分で判断できる知識を持つための学び
自分で“基準”を持たなければなりません。

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クレッシャでは
“なんとなく”ではなく
根拠を持って提供できる環境を今後も整えていき
料理代行サービスの安全と信頼に繋げていきます。

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学び続けることは
業界とお客様を守り自分を守ること。
事実とリスクを知った上で自分で判断できること。
信頼され、選ばれ続ける理由になる。

ご参加いただいた皆さま
ありがとうございました🌿

 

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