PROFILE
大分県日田市出身。ハーブ農家歴25年。
趣味はフラダンス(6年)、バレーボール。
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食
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ハーブはまだ日本の生活に浸透していないと感じています。もっと気軽に使って頂けるようになればいいなと思っています。今、ミント以外にもタイムやローズマリーも栽培していますが、タイムは魚のホイル焼きに、ローズマリーは肉料理に少し添えて頂けると、料理が一層引き立ちますよ。また、ミントは鉢に植えて観賞用にテーブルに飾っておくだけでも良いですよ。部屋中にソフトな清涼感ある香りが広がり、とても癒されます。夫婦喧嘩していても、その香りの効果ですぐに終わると思います(笑)。もっと皆様にハーブを生活の中に取り入れて楽しんで頂けると嬉しいですね。
矢幡農園
大分県日田市の南部に位置する「大山町」。
山々に囲まれた自然豊かなこの町は、大分大山町農業協同組合(以下、「大山町農協」と記載)がいち早く着手した農産物の生産、加工、
そして流通・販売までを手掛ける「6次産業化」のモデルとして全国で有名になりました。
また、近年では世界中で大人気の漫画『進撃の巨人』の作者、諫山創(いさやまはじめ)先生の出身地としても知られ、聖地巡礼で訪れるファンの方も多いそうです。
そして我々にとっては、麹スピリッツ「TUMUGI」の香味を担うボタニカルの一種として欠かせない素材の生産地でもあります。
その素材とはスペアミント(以下、「ミント」とは「スペアミント」のことを指します)。
「TUMUGI」に使用するミントは全て大山町産なのです。
| 所在地 | 大分県日田市大山町 |
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