女性起業家プロジェクトiGC

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戸高 秀世

株式会社 亀八寿司戸高 秀世

  • 代表取締役
  • 女将

PROFILE

大分県佐伯市で平成29年1月に株式会社亀八寿司を設立。実の父が以前営業していた建物を引き継ぎ、新生『亀八寿司』として女将が看板となり営業始める。
広島からUタ-ンで佐伯市に戻ったのは2年前。一度離れて佐伯市の良さを再認識。駆け出しの新人女将ですが寿司屋では珍しい女性起業家として「新しい風を吹き込みたい」という思いでインバウンド事業へもいち早く目を付けチャレンジしています。

ジャンル

講師

司会

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女将が住んでいる佐伯市は、複雑に入り組んだリアス式海岸の豊後水道で日本でも有数の漁場です。荒波に揉まれた魚は身が引き締まり程よく脂がのっています。佐伯市で年間採れる魚介は50種類以上とも言われています。その中でも質の高いネタに目を向け、弊社は地元で仕入れ、地産地消にも心がけ、メニュ-作りをしています。今年は佐伯市上浦のニュ-ブランド『喜鮪』キツナを取り入れた鮪寿司と佐伯名物自家製ごまだしうどんのコラボメニュ-を考案。人気のメニュ-となってます。観光会社、観光協会とも連携して、より多くの方々へ佐伯寿司をアピ-ルしていくことを寿司組合、そして個人でも取り組んでいます。ホ-ムペ-ジや店内メニュ-を多言語化にしているので、海外の雑誌やテレビ番組、サイトにも取り上げていただいています。

講演・ワークショップ

①佐伯市雇用産業支援協議会より依頼『おもてなし講座』SNS、インバウンド講座
②宝石時計ニシジマ社長より依頼『SNS講座』『Googleマイビジネス講座』『YouTube講座』
③佐伯市まちゼミワークショップ『寿司にぎり体験』『SNS PR講座』
④LED九州より依頼『SNS広報術』九州三県で開催
⑤音楽祭で司会経験あり

ブログ

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仕事について

所在地 大分県佐伯市中村南町7番12号
TEL 0972-22-5818
URL https://www.kamehachi-sushi.com
個人Facebook https://www.facebook.com/hideyo.aratani.5
ビジネスFacebook https://www.facebook.com/kamehachi3shimai/
Blog https://ameblo.jp/kamehachi-sushi?utm_source=gamp&utm_medium=ameba&utm_content=general__kamehachi-su

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