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山崎基子

食のプロデュース業山崎基子

  • 衛生管理者
  • みえジビエマイスター、解体師、罠猟
  • 民族衣裳文化普及協会中級講師
  • 農業技術師3級

PROFILE

名古屋市出身、四日市市育ち、いなべ市在住。
2018年4月、食のプロデュース業を開業。
2019年11月、四日市市諏訪『点心専門店Fuu』オープン。

ジャンル

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三重県の食材食のブランド化地産地消地産他消第一次生産者の応援見せ方ブランディング女性ならではのセンス

講演・ワークショップ

・桑名市女性起業ネットワーク『アイクリエイト』にて登壇
・桑名市ほんぱく『桑名もち小麦でもっちもち小籠包&ごま団子づくり』
・大垣市リハビリ施設『はびりす』にて、年間お醤油づくり、料理教室開催

ブログ

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仕事について

Mikke Project は、『あなたのまち、会社のステキなところをミッつけて商品化、サービス化します。』を理念に、三重県の食をブランド化し県内、県外に発信する会社です。
1つ目の商品として、『三重丸小籠包』があります。桑名もち小麦、さくらポーク、横浜中華街とコラボして今までにない美味しさの小籠包(冷凍食品)を開発しました。そして2019年秋にはその小籠包をメインとした『点心専門店Fuu』を開業。作り手と食べる人を繋がるお店づくりをしています。

所在地 三重県四日市市諏訪町12-3
TEL 0593 18 9653
URL http://fuukaze.com/
個人Facebook https://www.facebook.com/motoko.yamasaki.5
ビジネスFacebook https://www.facebook.com/Mikke-Project-2149368091748277/
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