スパイスコーディネーターが答える、食に関する相談

スパイスコーディネーター協会のマスターが、
スパイス文化やスパイスの活用法について疑問にお答えします。
またスパイスに関わらず、食品のいろいろなご相談も承ります。

相談例
・飲食店ですが、通信販売のための商品を開発したい。
・子供向けに辛くないカレー粉を作りたい。
・原材料の表示にハーブと記載できないって本当ですか？
・減塩や減糖にスパイスが用いられると聞いたのですが例を教えて。
・アイスクリームに香辛料と記載がありますがなんのために使っているの？
・食品添加物についてもっと知りたい。

キーワード：食文化／食育／食品加工／食品表示／食品安全（HACCPなど）

事前調査が必要な案件は、別途費用が発生する場合もございます。